Vous avez probablement un goût très spécifique dans votre café du matin. Le café fait maison peut être un moyen intelligent d’économiser de l’argent, de réduire le temps de déplacement et d’éviter d’utiliser des gobelets jetables. Vous n’obtiendrez pas la même qualité ou le même goût de café à la maison que dans un café. C’est là qu’une machine à expresso peut être un excellent investissement. Il combine la commodité du brassage maison avec la sophistication des boissons de café.
Les machines à expresso sont différentes des cafetières traditionnelles. Ils utilisent une méthode de brassage spéciale qui, selon beaucoup, produit une tasse d’espresso plus savoureuse. Ce guide expliquera en quoi l’espresso diffère du café ordinaire et les qualifications requises pour devenir une machine à expresso certifiée. Nous partageons également nos meilleurs choix et nos meilleurs conseils pour les utiliser.
Nos Meilleurs Choix Pour La Meilleure Machine à Expresso
Meilleur dans l’ensemble : Breville Bambino Plus
Machine à expresso Breville Bambino Plus
La machine Bambino Plus est petite, simple et produit un excellent espresso.
Nous l’avons choisi
Bien que la machine à expresso soit petite, elle possède un grand réservoir d’eau (1,814 g). Il peut faire environ une douzaine de coups avant de devoir le remplir. La technologie innovante de chauffage Thermojet et le contrôle automatique de la température garantissent que ce modèle Breville produit une température d’eau parfaite.
Bambino Plus dispose d’une buse vapeur automatique qui vous permet d’ajuster la température du lait et de faire de la mousse pour une boisson parfaite. Le dispositif de pré-infusion à basse pression produit une saveur douce et crémeuse. La machine à expresso produit une saveur riche de qualité barista en utilisant une quantité de café moulu de 19 grammes. Ceci est filtré à travers deux paniers à double paroi dans le porte-filtre.
Garde ça en tête
Breville n’inclut pas de distributeurs d’eau chaude ou d’autres options de boissons complexes pour rendre le modèle plus économique.
Nous l’avons choisi
Cette machine à expresso est d’inspiration italienne et peut être utilisée pour préparer une variété de boissons au café. C’est aussi très rentable. Le DeLonghi EC155 est capable de produire un expresso de haute qualité à une pression de 15 bars. Il dispose également de commandes réglables qui permettent une boisson personnalisée. Le système Advanced Cappuccino garantit que votre boisson au café est toujours à la bonne température.
Vous avez le choix entre des filtres trois en 1 : simple, double ou facile à utiliser. Le modèle DeLonghi est livré avec un réservoir d’eau de 992 g. Le bac d’égouttage et le réservoir d’eau peuvent être retirés et vont au lave-vaisselle pour un nettoyage facile.
L’EC155 comprend un mousseur manuel ainsi qu’un tamper intégré.
Garde ça en tête
Le modèle n’inclut pas de mousseur à lait ou de moulin. Même si vous souhaitez les acheter séparément, ils seraient toujours moins chers que les autres modèles.
Coquille de noix
- L’option la plus économique
- Espresso, cappuccino et latte sont tous possibles.
- Pression de la pompe de 15 bar
Nous l’avons choisi
Le Barista Touch combine une technologie haut de gamme et un réglage manuel en option pour plaire à tous les acheteurs. Grâce à l’écran tactile proprement posé, vous pouvez accéder au broyeur intégré, au mousseur automatisé, au réglage personnalisé des boissons, aux minuteries et aux didacticiels. Pour ceux qui souhaitent une automatisation complète, des préréglages sont disponibles pour les boissons expresso classiques. Vous pouvez également programmer et enregistrer vos propres boissons.
Le Thermojet est disponible sur ce modèle Breville. Il peut chauffer jusqu’à trois secondes. Le Barista Touch, contrairement au Bambino, vous permet de choisir entre des paniers à simple paroi ou à double paroi pour des performances personnalisées. Vous pouvez utiliser la buse vapeur automatiquement ou manuellement pour faire votre propre mousse. Le broyeur intégré est facile à utiliser et dispose d’un cadran qui vous permet d’ajuster la taille de la mouture.
Garde ça en tête
L’option la plus chère est la machine à expresso Breville Barista Touch.
Nous l’avons choisi
La machine à expresso a des panneaux avant en acier inoxydable et peut être personnalisée avec des accents argentés ou noirs. Brera Super Automat est doté de commandes à bouton-poussoir avec affichage à LED et affichage à LED pour faciliter un brassage intuitif et rapide. Le système d’adaptation Gaggia permet à la machine à expresso d’apprendre de votre café et de s’adapter à votre grain de préférence. Vous pouvez utiliser des grains entiers ou du café prémoulu avec le doseur bypass et le broyeur à meules en céramique intégrés.
L’avant est l’endroit où vous trouverez le réservoir d’eau et le tiroir à marc. Pour un nettoyage et un entretien faciles, le bac d’égouttage ainsi que le groupe café peuvent être retirés. Lorsque le Gaggia est éteint, il rince automatiquement son mécanisme. La baguette Pannarello peut être utilisée comme distributeur d’eau chaude ou comme mousseur selon la boisson. En moins de dix secondes, le Brera peut chauffer de la vapeur.
Garde ça en tête
Certains utilisateurs trouvent que les commandes sont trop simples à utiliser pour les bons réglages.
Coquille de noix
- Il est facile de retirer les pièces pour le nettoyage
- Système d’adaptation Gaggia
- Baguette vapeur Pannarello
Comment Nous Avons Choisi Les Meilleures Machines à Expresso
Nous avons comparé les machines à expresso pour vous donner les meilleures recommandations. Nous nous sommes concentrés sur les fonctionnalités qui feront de vous le meilleur breuvage. Vous trouverez ci-dessous les principales caractéristiques de chaque produit que nous avons évalué.
Contrôle Vs Cohérence
Nous voulions des machines à expresso cohérentes et personnalisables. Vous contrôlez la machine à expresso et pouvez également utiliser des options manuelles. C’est idéal pour les amateurs d’espresso et les baristas qui aiment personnaliser leurs boissons pour les meilleurs résultats. La cohérence est importante pour les buveurs occasionnels et ceux qui ont des matinées chargées. Nous avons trouvé des machines entièrement automatiques ou super automatiques pour faciliter votre matinée et fournir l’espresso parfait.
Pouvoir
Pour extraire le meilleur expresso des grains de café finement moulus, vous devez disposer d’un certain niveau de puissance. Pour un brassage optimal, nous avons concentré nos efforts sur des modèles pouvant produire neuf bars ou plus de pression. Nous voulions également nous assurer que les machines à expresso pouvaient produire suffisamment de vapeur pour créer une mousse de lait douce et crémeuse.
C’est Facile à Utiliser
La facilité d’utilisation d’une machine dépendra de votre expérience de la fabrication d’espresso. Nous voulions nous assurer que vous disposiez d’options offrant à la fois des commandes manuelles pour les baristas expérimentés et des opérations à une touche pour ceux qui débutent dans la fabrication d’espresso. D’autres attributs peuvent également avoir un impact sur la facilité d’utilisation d’une machine à expresso. Certaines machines ont moins de boutons et des affichages plus compliqués. Cela peut rendre difficile la préparation de l’espresso. Nous recherchions des machines sophistiquées qui ne prennent pas trop de temps à apprendre.
Prix
Les machines à expresso peuvent être assez chères, il était donc important de choisir des produits qui en valaient le prix. Nous n’avons considéré que les machines super automatiques pour leur facilité d’utilisation et celles dotées de fonctionnalités haut de gamme telles que les écrans tactiles. Les machines de milieu de gamme devaient être confortables et bien conçues, tout en se concentrant sur la durabilité et une innovation moins technologique. Tant que vous obtenez des résultats cohérents et une machine fiable, les modèles économiques peuvent être laissés sans fonctionnalités supplémentaires telles que les broyeurs intégrés.
Avis Des Clients
Parce qu’ils donnent un aperçu des caractéristiques spécifiques de la machine, les avis des utilisateurs peuvent être un atout considérable pour choisir les meilleures machines à expresso. Les clients peuvent également signaler tout problème avec un modèle particulier, car les machines à expresso sont utilisées pour de nombreux types de boissons au café. Les plaintes des clients sont également utilisées pour déterminer les faiblesses ou les défauts courants au sein d’une marque.
Qu’est-ce Qu’une Machine à Expresso ?
Les machines à expresso sont conçues pour préparer un expresso à partir de grains de café ordinaires. Cependant, ils nécessitent un processus spécial. L’espresso est essentiellement forcé à travers le sol avec une pression plus élevée que les cafetières filtre. L’espresso nécessite des sols plus fins et moins d’eau. L’espresso est plus fort et plus épais que le café traditionnel infusé au goutte-à-goutte.
Pour être considérée comme une machine à expresso, une vraie machine à expresso doit répondre à certaines normes. L’Institut national italien de l’espresso a créé le conditionné pour se conformer aux normes originales de l’espresso italien. C’est aussi pour éviter les boissons expresso étiquetées de manière trompeuse. Les cafés certifiés doivent utiliser uniquement des grains de café approuvés et des broyeurs et du personnel qualifiés. Seules les machines certifiées peuvent répondre aux exigences de pression d’entrée d’eau de neuf bars et ont un temps de percolation compris entre 20 et 30 secondes.
Quels Sont Les Différents Types De Machines à Expresso ?
C’est plus difficile que de chercher la machine à expresso parfaite car il y a tellement d’options. Nous avons répertorié les différences entre chaque type de machine à expresso et leurs avantages potentiels.
- Manuel Vous devrez créer manuellement une pression à l’aide de machines à expresso manuelles. Cela se fait en tirant sur un levier. Une force insuffisante peut entraîner une extraction inégale. Les brasseurs amateurs peuvent avoir plus de mal à préparer leurs boissons préférées, car chaque tirage peut avoir une pression différente. Cela conduit à des goûts incohérents.
- Les machines à expresso semi-automatiques sont utilisées dans les cafés et les restaurants. Pour assurer une extraction constante, une pompe est nécessaire. D’autres aspects du processus sont encore manuels, tels que le broyage, la mesure et le tassement du café pour un ajustement parfait dans le porte-filtre.
- Automatique Ces modèles ressemblent beaucoup aux semi-automatiques.
La différence la plus importante est que la commande d’infusion à une touche ajuste automatiquement la quantité d’eau poussée à travers les grains pour préparer la boisson. Bien qu’elles soient idéales pour le multitâche, les machines à expresso entièrement automatiques peuvent être plus coûteuses et moins courantes à la maison.
Certains considèrent à la fois les machines à café et les machines à café à dosettes comme des machines à expresso. Celles-ci ne sont pas considérées comme des machines à expresso par notre guide, car elles ne répondent pas aux exigences de l’Institut national italien de l’espresso.
Comment Choisir Une Machine à Expresso
La meilleure machine à expresso est celle qui correspond le plus à vos besoins. Lorsque vous magasinez pour une machine à expresso, gardez ces points à l’esprit.
Type D’appareil
Il existe quatre types de machines à expresso. Chaque machine produit un type de café différent. Le facteur le plus important est le degré de contrôle que vous avez sur le processus. Une machine manuelle est la meilleure pour les personnes qui souhaitent personnaliser leur boisson et avoir un contrôle total sur chaque étape du processus. Les machines semi-automatiques et les machines automatiques offrent plus de contrôle, mais fournissent des résultats cohérents. Parce qu’elles font presque tout automatiquement, les machines super-automatiques sont idéales pour ceux qui veulent une machine à expresso facile à utiliser.
Panier Filtre
Une machine à expresso peut utiliser un panier filtre à simple ou double paroi. Les filtres à double paroi sont plus populaires pour les machines automatiques car ils assurent une saturation uniforme des grains d’espresso. Les filtres à double paroi sont plus simples à installer car ils ont plus de perforations en bas. Les filtres à simple paroi, en revanche, ont un trou. Ils peuvent cependant produire des saveurs plus complètes et des prises de vue dynamiques.
Prix
Il existe de nombreux styles et prix parmi lesquels choisir en ce qui concerne les machines à expresso. Vous devez tenir compte de votre budget et hiérarchiser les fonctionnalités que vous souhaitez réellement par rapport à celles que vous n’utilisez peut-être pas.
- Ci-dessous : Il existe d’excellentes machines à expresso pour un prix très abordable. Vous manquerez des fonctionnalités telles que les moulins à café ou des paramètres automatisés plus avancés. Si vous n’avez pas besoin de toutes les cloches, de tous les sifflets ou si vous n’êtes pas pointilleux, cela peut valoir la peine d’économiser un peu plus.
- Entre et C’est la gamme de prix la plus populaire pour les machines à expresso. Ces machines sont généralement semi-automatiques et disposent d’un petit nombre de fonctionnalités avancées.
- Plus que : les machines à expresso peuvent être très coûteuses, certains modèles coûtant plus de mille dollars. Plus vous montez dans la fourchette de prix, plus vous obtiendrez de fonctionnalités. Ceux-ci incluent des recettes de boissons enregistrées, une infusion entièrement automatique et des fonctions d’auto-rinçage.
Fonctionnalités Supplémentaires
Vous pourriez dépenser plus d’argent pour certaines fonctionnalités en fonction de vos besoins. Les mousseurs automatiques peuvent être très utiles pour ceux qui débutent dans le brassage d’espresso. Les recettes de boissons programmables vous permettent de personnaliser votre boisson expresso et de l’enregistrer pour une utilisation ultérieure. Les moulins intégrés peuvent être utilisés pour économiser de l’argent et vous permettre de contrôler la finesse de mouture de votre marc de café.
Garantie
Les machines à expresso représentent un investissement important, vous voulez donc vous assurer que votre achat est protégé par de longues garanties. Alors que la plupart des machines à expresso sont assorties d’une garantie d’un an, il est possible pour les marques d’offrir des garanties prolongées.
Comment Faire Un Bon Expresso
Ce sont les étapes que vous devez suivre pour vous assurer que votre machine à expresso produit d’excellents résultats. Vous devez choisir un café que vous aimez faire de l’espresso. Il existe de nombreuses marques spécialement conçues pour l’espresso. Cependant, vous pouvez choisir n’importe quel grain de café et l’expérimenter quand vous le souhaitez. Vous obtiendrez la meilleure saveur des grains de café torréfiés foncés, tandis que les grains fraîchement moulus auront le meilleur goût.
Avant de brasser, il est important d’amorcer les nouvelles machines et celles qui n’ont pas été utilisées depuis un certain temps. Votre sélection de sol doit être versée dans le porte-filtre et bien mélangée.
Une fois que vous avez verrouillé le porte-filtre, prenez votre photo. Cela dure généralement environ 30 secondes. Le lait écrémé peut être utilisé pour faire mousser car il est léger. Pour obtenir l’espresso parfait, vous pouvez ajuster la longueur du shot et le niveau de mousse.
Ressources Similaires
Consultez ces liens pour des revues détaillées d’autres outils de préparation du café et des conseils sur la façon de préparer le meilleur café possible.
