Envie de préparer le café au lait parfait chez vous ? Envie d’un café au lait parfait à la maison ? Vous avez trouvé la réponse. Profitec Pro 700 est la réponse !
La machine à expresso à double chaudière est une machine formidable qui peut faire mousser le lait à un débit élevé. Il a aussi d’autres astuces. Continuez à lire pour découvrir ce qui distingue ce modèle des autres.
Examen de la machine à expresso Profitec Pro 700
- Machine à expresso semi-automatique à double chaudière avec régulateur de température PID
- La meilleure puissance vapeur de sa catégorie, avec 2 bars de pression
- Machine domestique rare qui peut pré-infuser une pression de ligne réelle
Cette machine est idéale pour cuire du lait à la vapeur. Il a beaucoup de puissance et une récupération rapide! Cette machine était capable de faire environ 30 lattes dos à dos et n’a même pas craché.
Client
Avis Sur Le Profitec Pro 700
Le Profitec Pro 700 est un best-seller depuis son lancement en 2014. Il y a de bonnes raisons. C’est la machine idéale pour les baristas à domicile.
Cette section couvrira les détails du café, y compris le processus d’infusion et la disposition interne. Vous pouvez alors décider s’il s’agit du bon ajout à votre bar à expresso.
- Capacité de brassage
- Convivialité
- mousse de lait
- Construction qualitative
- Entretien et nettoyage
Capacité De Brassage
La machine à expresso Profitec Pro 700 est le modèle haut de gamme à double chaudière de la marque. Cette machine est le modèle phare de la gamme Profitec Pro 700. Il a le plus de fonctionnalités, mais aussi le prix le plus élevé. Ce modèle est destiné aux amateurs sérieux d’espresso à domicile.
Son principal avantage par rapport au Profitec 600 moins cher, cependant, est sa pompe rotative qui peut être directement raccordée à une conduite d’eau. Cette conception présente de nombreux avantages qui justifient le prix plus élevé.
Tout d’abord, la commodité. Il n’est pas nécessaire de remplir le réservoir d’eau ou de vider le bac d’égouttage. Cela facilite la réalisation de nombreuses tâches quotidiennes. Ce modèle permet également une pré-infusion à pression réelle, ce qui est une caractéristique rare sur le marché. Selon Neil Soque, une pré-infusion de tout type est cruciale pour obtenir la meilleure extraction. La pré-infusion sous pression de ligne, cependant, est extrêmement douce et souhaitable.
Le marc de café sera moins susceptible d’être endommagé ou décoloré si la rondelle est mouillée. Cela réduit les risques de mauvaise extraction et améliore le goût de votre expresso.
Une pompe rotative est plus silencieuse que les pompes vibrantes. Cette mise à niveau vaut la peine d’être envisagée si votre maison a le sommeil léger.
Quel est le problème avec les chaudières, bonjour?
La caractéristique centrale du Pro 700 est les chaudières en acier inoxydable. Ces chaudières sont une chaudière à vapeur de 2 litres et une chaudière à infusion de 1 litre. Vous pouvez faire de l’espresso ainsi que de la mousse de lait simultanément en utilisant des chaudières dédiées. Les machines à expresso à double chaudière ont cet avantage car les amateurs de café sérieux savent que l’espresso et le lait peuvent être préparés simultanément.
Les deux chaudières peuvent être contrôlées indépendamment par un PID. Un PID est une mise à niveau par rapport aux anciennes machines à expresso qui avaient des statistiques de pression. Vous subirez beaucoup moins de fluctuations de température en raison de la capacité du PID à préparer et à cuire votre café à la vapeur avec une précision beaucoup plus grande. C’est essentiel pour une qualité de tir constante et c’est également important si vous aimez expérimenter différents niveaux de torréfaction et différents cafés.
Chef de groupe ?
Les chaudières sont connectées via une tête de groupe E61 à l’avant du Profitec Pro 700. Depuis 50 ans, le groupe de brassage E61 est la norme de l’industrie. Pour maintenir la stabilité de la température, il siphonne la vapeur chaude de la chaudière à vapeur et fait circuler l’eau dans le groupe.
Vous pouvez démarrer ou arrêter le tir comme avec toutes les machines à expresso E61. Le levier est situé sur le côté de votre groupe. Cela vous donne une sensation professionnelle plutôt que d’appuyer sur un bouton. Le Profitec Pro 700 dispose désormais d’un minuteur automatique qui fonctionne en conjonction avec le levier.
Le Pro 700 est désormais livré avec le profilage de flux en tant que module complémentaire. Il s’agit d’un accessoire de rechange, mais il a été créé en partenariat avec Profitec. Cela n’affectera pas votre garantie et sera compatible. Le profileur de débit vous permet d’ajuster la pression de la rondelle de café pendant que vous tirez un coup. Cela peut être utilisé pour améliorer les saveurs et réduire les goûts amers ou acides avec la pratique.
Convivialité
Le Profitec Pro 700 est un équipement extrêmement simple pour un produit aussi complexe et haut de gamme. Bien que la courbe d’apprentissage soit un peu plus raide qu’une machine à expresso fabriquée à partir d’appareils bon marché, ce n’est pas aussi difficile qu’une cafetière ordinaire. Les résultats supérieurs valent largement la peine.
Le réservoir d’eau de 3 litres ravira tous ceux qui n’ont pas encore branché leur Pro 700. C’est le plus grand du genre, alors que la plupart des machines proposent moins de 2 litres. Cela signifie que vous passerez moins de temps à faire le plein, ce qui est particulièrement utile si vous préparez des boissons pour un grand groupe.
Vous n’avez pas à vous soucier du fait que l’énorme réservoir s’assèche si vous le vidangez. Le Pro 700 est programmé pour s’éteindre automatiquement lorsqu’il cause des dommages. Vous pouvez accéder au réservoir d’eau en le retirant du plateau chauffe-tasses passif supérieur.
Et quoi d’autre?
Le bac d’égouttage, d’une capacité d’un litre plein, est grand en accord avec le thème de la gestion de l’eau. Le bac d’égouttement est pré-percé d’un trou de drainage afin que vous puissiez simplement le brancher dans un drain. C’est une bonne idée si la machine à expresso a été connectée à votre alimentation en eau.
Profitec a astucieusement placé un espace de rangement supplémentaire sous le bac d’égouttage. Cela comprend un disque de rinçage et une buse à vapeur de rechange. Derrière le bac d’égouttage se trouve un interrupteur qui bascule entre le réservoir et la plomberie. Un autre interrupteur allume la chaudière à vapeur. Cette machine est beaucoup plus efficace car vous pouvez éteindre la chaudière à vapeur si vous ne faites que de l’espresso.
Le bac d’égouttage est suffisamment grand pour laisser beaucoup d’espace sous la tête de groupe, malgré sa taille. Vous pouvez facilement mettre de grands lattes dans une tasse de 8 cm de haut, si vous êtes amateur de grands lattes. Vous pouvez également utiliser une balance numérique pour peser votre sortie de tir.
La dernière édition du Pro 700 est plus facile à utiliser grâce à quelques mises à jour. Les manomètres avant sont passés du blanc au noir. C’est un bon changement esthétique et les rend plus faciles à lire. Le nouveau mode ECO a également été ajouté. Pour économiser de l’énergie, vous pouvez programmer les machines pour qu’elles éteignent les chaudières au bout de 30 minutes à 10 heures.
Mousse De Lait
Cette machine est un excellent choix pour ceux qui aiment les cappuccinos, les lattes et le latte art. Profitec Pro 700 a la pression de vapeur la plus rapide de toutes les machines de sa catégorie.
La plupart des machines peuvent produire une pression de vapeur comprise entre 1,2 et 1,5 bar. Cette machine, cependant, produit 2 bars sans aucune sueur. Vous pouvez remplacer la pointe à 2 trous par une lance à vapeur à 1 ou 4 trous pour obtenir la haute pression. La pression de vapeur est bien équilibrée. Il est si fort que même si vous venez d’une machine de qualité électroménager, ce sera écrasant. Une fois que vous avez appris à le gérer, vous ne pouvez plus revenir en arrière.
Le Profitec 600 est le frère non plombable de cette machine, et il dispose également du même système de cuisson à la vapeur.
Oui, il a été testé par des personnes.
Selon les tests, il ne faut que 20 secondes pour cuire à la vapeur 170 g de lait pour un café au lait. Cela signifie que vous pouvez préparer votre micromousse parfaite en moins de temps qu’il n’en faut pour préparer une double dose de lait pour votre café au lait. Il ne faut que 20 secondes pour vaporiser la micromousse, et il ne faut que 6 secondes pour que votre chaudière récupère. Cela signifie que vous pouvez préparer des boissons consécutives en un rien de temps pour les invités assoiffés du brunch.
Vous pouvez faire une plus grande boisson. Après 60 secondes de cuisson à la vapeur de la boisson, la pression reste à 1,5 bar. C’est là que la plupart des machines sont au maximum.
La conception à double paroi et sans combustion des lances à vapeur et à eau chaude est avantageuse pour plusieurs raisons.
- L’évidence est que les baguettes sont plus froides à l’extérieur, il n’y a donc aucun risque de brûlure accidentelle.
- La buse à vapeur garantit que la vapeur est séchée plus rapidement en évitant la condensation interne.
- Cela facilite le nettoyage, car il ne restera plus de produits laitiers croustillants à l’extérieur de votre lance vapeur.
Il est toujours important de nettoyer la baguette après chaque utilisation.
La buse à vapeur ainsi que la buse à eau chaude peuvent être actionnées à l’aide de boutons au lieu de joysticks. Cela signifie que vous n’obtiendrez pas la même vitesse d’activation/désactivation instantanée qu’un joystick, mais que vous aurez une plus grande sensibilité. Les boutons sont calibrés pour qu’un quart de tour ouvre les vannes. Ce sera probablement aussi rapide que vous en aurez besoin. Une machine ECM telle que la Synchronika est un meilleur choix si les boutons ne sont pas pour vous. Le Profitec a exactement les mêmes spécifications, mais il utilise des manettes pour contrôler la vapeur et l’eau chaude.
Construction Qualitative
Les machines à expresso Profitec ont été fabriquées à Milan, en Italie, qui est une plaque tournante de la fabrication de machines à expresso de haute qualité. Profitec, qui est une société sœur d’ECM, est connue pour sa qualité de fabrication exceptionnelle. Le Pro 700 est le modèle le plus cher de la gamme.
Le châssis de cette machine est fait d’une seule pièce d’acier inoxydable. L’extérieur est recouvert d’une belle pellicule d’acier inoxydable au fini miroir. Le Profitec Pro 700 est conçu comme un tank, comme en témoigne son poids de 32 kg. Il n’est pas énorme, 34 cm de large, 47 cm de profondeur et 42 cm de haut. Cela signifie qu’il ne prendra pas trop de place dans votre cuisine. Le grand réservoir d’eau représente une grande partie de la profondeur de la machine, et c’est une fonctionnalité intéressante pour ceux qui ne prévoient pas de l’utiliser.
Si vous avez besoin d’un dégagement rapide, retirez les rails en haut du chauffe-tasses. Cela réduit la longueur d’un pouce.
La nouvelle vanne champignon de la tête de groupe E61 est l’une des améliorations de qualité les plus notables.
La même mise à niveau sera disponible sur les modèles ECM haut de gamme. La valve champignon est traditionnellement composée de deux écrous, un en céramique et un en chrome. Cependant, les deux noix ont leurs problèmes. La céramique est plus fragile et sujette à la corrosion et à l’entartrage que le chrome. Au lieu de cela, le Pro 700 utilise un écrou en acier inoxydable. Ce nouveau design est à la fois plus esthétique et durable.
Entretien Et Nettoyage
Vous ne pourrez pas apprécier l’ingénierie de Profitec Pro 700 en tant qu’utilisateur. Ce n’est que lorsque votre machine à expresso fonctionnera parfaitement pendant de nombreuses années que vous le remarquerez.
Les techniciens de service qui doivent ouvrir le capot de ce véhicule apprécieront le soin apporté à sa conception interne. Tout est bien placé et facile d’accès. Le câblage interne est facile à acheminer et les composants électriques sont bien protégés de la chaleur et de l’humidité. Pour éviter l’humidité interne, la soupape de surpression de la chaudière à vapeur s’évacue dans le bac d’égouttage.
La tête de groupe E61 est un choix populaire. Cela permet aux techniciens expérimentés de vous aider facilement en cas de problème. Les pièces de rechange sont également facilement disponibles. Les chaudières en acier inoxydable ont une durée de vie plus longue que les chaudières en cuivre ou en laiton et sont moins sensibles à la corrosion.
Pour que votre Pro 700 continue de fonctionner le plus longtemps possible, vous devrez effectuer un nettoyage et un entretien de base. Toutes les machines à expresso de qualité prosommateur doivent suivre cette procédure. Profitec a inclus un rappel sur l’affichage du PID pour vous rappeler de purger fréquemment. Pour garder les surfaces propres, vous devez garder une serviette en microfibre à portée de main. L’eau filtrée est un moyen important de prolonger la durée de vie de votre machine à expresso.
Profitec Pro 700 N’est Pas Pour Vous
Ce n’est pas votre intention de le raccorder. Cette machine doit être connectée à une conduite d’alimentation en eau. La pompe rotative plus silencieuse est un avantage supplémentaire, mais la capacité de pré-infusion de la pression de ligne est ce pour quoi vous payez vraiment. Considérez le Pro 600, qui est une chaudière et une pompe vibrante plus petites. Ou le Profitec Pro 500 qui a des capacités similaires.
Si vous n’avez pas beaucoup d’espace, le Pro 700 trouvera sa place dans votre cuisine. Cependant, avec 32 kg et 46 cm de profondeur, il reste assez compact. Le Profitec 300 a un encombrement réduit. La machine est petite et compacte avec seulement 25 cm sur 42 cm sur 39 cm. Il ne pèse que 18 kg et dispose de deux chaudières, de commandes de température PID et d’un réservoir de stockage d’eau de 3 litres. Il manque la puissance de vapeur des modèles plus grands.
Si vous voulez faire l’expérience d’une sensation rétro, la Pro 700 est une machine semi-automatique entièrement automatique qui conserve son groupe E61. Le Pro 800 est une machine plus traditionnelle. La machine innovante de Profitec utilise un levier traditionnel pour tirer le coup, mais elle l’associe à une pompe moderne et à un PID pour le meilleur des deux mondes.
Verdict
Les machines à expresso Prosumer à double chaudière sont les plus populaires. Le Profitec Pro 700 est l’un des meilleurs. Cette machine est connue pour sa puissance de vapeur exceptionnelle, sa température de chaudière et sa pompe rotative contrôlées par PID et sa qualité de fabrication italienne. Vous pouvez vous attendre à ce qu’il continue à produire des expressos et des lattes parfaits pendant de nombreuses années.
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