Les 7 Meilleures Machines à Expresso La Cimbali Pour 2021
La Cimbali fabrique principalement des machines à expresso commerciales qui entrent dans l’une de ces deux catégories. Ces machines peuvent être des modèles semi-automatiques ou automatiques, ou des modèles super-automatiques modernes. Votre entreprise et votre budget détermineront le bon équipement.
Nous passons en revue six des meilleures machines à expresso La Cimbali, y compris nos meilleurs choix dans les deux styles. Vous trouverez le parfait.
La machine S30 La Cimbali est idéale pour les entreprises qui apprécient la fiabilité et la simplicité, mais ne veulent pas faire de compromis sur la qualité du café. La S30 est une machine à expresso super automatique, ce n’est donc pas le meilleur choix pour les cafés spécialisés. C’est toujours un excellent choix pour les restaurants, les boulangeries et toute autre entreprise qui souhaite offrir du café sans barista.
L’immense écran tactile mesure 25 cm et vous permet de choisir parmi 96 boissons. Chaque boisson peut être personnalisée selon vos préférences. Vous pouvez même faire de la mousse de lait froide pour faire des boissons glacées. Ces machines ont le plus grand avantage, selon David Walsh de Marco Beverage Systems. Ils sont cohérents. Une fois que vous avez programmé une recette, vous pouvez être sûr que vous obtiendrez exactement la même boisson à chaque fois.
Vous créez une recette puis l’affinez. Ensuite, vous devez le reproduire dans le domaine de votre choix. Cette partie peut être automatisée dans une certaine mesure.
Le CS30 de La Cimbali peut préparer jusqu’à 300 verres par jour. Les deux moulins intégrés rendent chaque café frais et ont une capacité de trémie combinée de 2,2 kg. Vous pouvez même l’utiliser comme trémie séparée pour faire de la poudre de chocolat chaud.
Vous pouvez utiliser une application pour surveiller tous les aspects de votre machine même lorsque vous n’êtes pas là. Il fournit des informations sur l’offre actuelle de haricots et de chocolat ainsi que sur le nombre de boissons déjà préparées. Il indique également si un nettoyage ou un entretien est nécessaire. Le processus de nettoyage est entièrement automatisé.
C’est un design époustouflant qui ajoutera une sophistication de haute technologie à toute entreprise. Red Dot Design a décerné à ce design le très convoité Red Dot Design Award 2016 pour sa technologie innovante et ses lignes épurées.
2. M1 Meilleur Super Automatique
Caractéristiques
-
Type: Super Automatique
- Nombre de groupes :
- Dimensions (HxLxP), 83 cm x 35 cm x 62 cm
- Taille de la chaudière 2,5 L
Le S30 est cher, mais la machine La Cimbali super-automatique La Cimbali M1 est plus abordable. Il prépare des boissons de style barista à l’aide du broyeur intégré. Il y a une grande différence dans la capacité et la variété. Le M1 propose une plus petite sélection de boissons sans options de chocolat et n’a qu’un seul broyeur. Il a également un niveau de sortie inférieur à celui du S30.
Huit boissons de base peuvent être préparées avec le M1 : expresso, café et cappuccino. Chacun peut être personnalisé, il y a donc de nombreuses options. Bien qu’il n’ait pas le même écran tactile que les modèles plus chers, il est facile à utiliser. C’est le choix parfait pour les petites et moyennes entreprises où la formation de barista n’a pas d’importance.
Cette machine n’est pas une opération à une touche. Bien que l’espresso et le lait puissent être préparés séparément, les deux sont entièrement automatisés. Vous les mélangez ensuite à la main. Bien que cela demande plus de travail, les résultats sont meilleurs et (bonus ! cela signifie que vous pouvez pratiquer le latte art .
La machine à expresso à échangeur de chaleur La Cimbali M26 est l’un des modèles les plus populaires de la marque. Les options sont nombreuses, mais nous préférons la version BE semi-automatique à 2 groupes. C’est un bonne affaire. C’est un excellent équilibre entre les fonctionnalités et le prix.
Le M26 est à la fois ergonomique et visuellement bien conçu.
Il n’a pas de fonctionnalités supplémentaires, mais il comprend les systèmes thermiques La Cimbali. Cette conception en instance de brevet est la base des meilleures machines fabriquées par l’entreprise. Cela vous permet de régler la température d’infusion de chaque groupe séparément. Une vanne mélangeuse d’eau froide vous permet de refroidir rapidement la chaudière sans utiliser de longs cycles de refroidissement.
Ce modèle est capable de gérer les affluences intenses grâce à sa grande chaudière de 10 litres.
La machine Junior Casa DT1 La Cimbali est ce que vous recherchez. Bien que ce ne soit peut-être pas la machine à expresso la plus attrayante pour les prosommateurs, cette machine est conçue pour durer. La machine est essentiellement un modèle commercial, mais elle est de taille domestique avec bon nombre des mêmes composants. Cela signifie que vous pouvez prendre une photo après l’autre pendant de nombreuses décennies.
Il dispose d’une chaudière en acier inoxydable de 2,5 litres et d’une pompe rotative silencieuse. Il peut sembler un peu rétro, mais il regorge de fonctionnalités modernes telles que la dose volumétrique programmable, la pré-infusion passive et les manomètres pour la pression de la vapeur et la pression de la pompe.
Cette machine ne peut être qu’aplombée. Il n’a pas de réservoir d’eau. Ceci est normal pour les racines commerciales de la machine à expresso. C’est un plaisir d’utiliser une machine à expresso avec plomberie, mais cela peut être problématique si elle n’a pas le bon endroit dans votre maison.
Il s’agit du deuxième modèle La Cimbali M26 de notre liste. Cependant, nous nous référons au modèle haut de gamme. Cette machine à café est capable de produire des boissons de haute qualité pendant de longues heures.
Ce modèle comprend trois groupes, deux outils à vapeur et un robinet d’eau chaude. Il est suffisamment grand pour permettre à deux baristas de travailler confortablement côte à côte. La chaudière d’échange de chaleur est de 15 litres au total, vous pouvez donc préparer plusieurs boissons à la fois. Il dispose également du système thermique unique qui fait la renommée des modèles M26.
Par sa simplicité d’utilisation, le TE se distingue du modèle BE. Vous pouvez programmer des volumes de tir préprogrammés par le fonctionnement semi-automatique plutôt qu’automatique du TE. Il est également doté d’un panneau de boutons électromécanique rétroéclairé, facile à utiliser et ergonomique. Bien que l’ergonomie puisse ne pas sembler importante pour l’utilisateur moyen à la maison, elle est cruciale pour ceux qui travaillent dans la cuisine.
Turbosteam est un système de lait breveté qui peut être installé sur les modèles TE. Jusqu’à quatre températures de lait différentes peuvent être programmées dans le système de moussage automatique. C’est un gain de temps dans la précipitation pour les baristas.
Une machine avec un seul groupe suffira pour un petit café. Cependant, vous n’êtes pas obligé d’acheter une machine en magasin. Les machines à expresso commerciales doivent être certifiées. Plus important encore, les modèles de magasins d’espresso doivent être construits avec des composants robustes capables de résister à l’usure quotidienne d’une utilisation continue.
Le modèle La Cimbali M21 Junior Commercial est parfait pour les petits cafés ou cafés. Bien qu’il ait les mêmes spécifications et prix que la Junior Casa, il est coté commercialement.
Vous trouverez une chaudière en acier inoxydable de 2,5 litres et une pompe rotative à l’intérieur. Cette machine à expresso automatique peut être programmée par volume, ou démarrer et arrêter manuellement les coups. Cette machine est une excellente option, car vous pouvez ajuster l’automatisation en fonction de votre précipitation matinale.
La buse à vapeur multidirectionnelle en acier inoxydable de qualité professionnelle et le robinet d’eau chaude séparé sont inclus. Bien que ce modèle soit le plus petit fabriqué par La Cimbalis, il offre toujours tout ce dont les clients ont besoin.
Comment Choisir La Bonne Machine à Expresso La Cimbali
Une machine à expresso de qualité commerciale peut représenter un investissement important. C’est peut-être le plus gros investissement que vous faites si vous ouvrez un café. Vous devez choisir le meilleur modèle La Cimbali pour vous, vos baristas et votre client.
Pour affiner vos choix, il vous suffit de répondre à quelques questions. Ce guide de l’acheteur vous aidera.
Vous Le Souhaitez Pour Votre Maison Ou Votre Entreprise ?
La Cimbali est surtout connue pour ses machines à café commerciales. La Junior Casa DT est la meilleure option de machine domestique. Vous pouvez également envisager d’autres marques plus connues pour leurs machines domestiques, telles que la Junior Casa DT.
La Cimbali propose également une gamme de modèles pour les cafés, les chariots à café, les entreprises de restauration et autres entreprises qui souhaitent proposer un café de haute qualité. Continuons à découvrir celui qui correspond à vos besoins.
De Quelle Capacité Avez-vous Besoin ?
Votre capacité est déterminée par le nombre de personnes que vous avez l’intention de servir par jour et par heure.
Une grande machine est nécessaire pour les cafés occupés.
Cela signifie plus de chaudières et plusieurs chefs de groupe. Ces fonctionnalités permettent aux baristas de préparer plusieurs boissons à la fois et de verser un grand nombre de boissons l’une après l’autre avec un temps d’arrêt minimal. Les machines de plus grande capacité peuvent être plus coûteuses et prendre plus de place. Assurez-vous de mesurer votre comptoir et votre compte bancaire.
Une machine à trois groupes est suffisante pour la plupart des cafés. Une machine à deux groupes est suffisante pour la plupart des cafés, du plus petit au plus grand. Les machines à un seul groupe sont idéales pour les petits cafés, les chariots à café et les utilisateurs à domicile.
Quel Niveau De Contrôle Souhaitez-vous ?
La Cimbali fabrique des machines avec différents niveaux d’automatisation. Il y a des avantages et des inconvénients pour chaque type de machine.
Une machine à expresso automatique qui fait tout, de la mouture des grains de café à la mousse de lait. Choisissez simplement le programme que vous voulez et appuyez sur un bouton pour l’obtenir. Selon Dominic Vittitow, un professionnel du café, ils sont parfaits pour les entreprises où le café n’est pas l’objectif principal ou la formation de barista n’est pas une priorité.
Les super-automatiques sont désormais très populaires dans les environnements autres que les cafés en raison de leur facilité d’utilisation et de leurs capacités de libre-service. Ce ne sont là que quelques exemples de bons exemples : les halls d’aéroport et les halls d’hôtel.
Bien que la qualité des boissons des super-automatiques ne soit pas aussi bonne que celle des baristas professionnels, elle se rapproche de la technologie moderne. Bien que ces machines puissent être plus coûteuses et plus volumineuses que d’autres, vous devez tenir compte des économies d’espace et de coûts qui découlent de l’achat d’un broyeur séparé.
Une machine à expresso automatique est un excellent choix pour ceux qui veulent profiter d’une boisson de haute qualité à bas prix. Cela permet au barista d’effectuer d’autres tâches, comme cuire du lait à la vapeur ou parler avec les clients. C’est une excellente option pour les cafés occupés car elle permet le multitâche.
La machine à expresso semi-automatique est la plus difficile à utiliser et requiert toute l’attention des baristas. Ces machines sont très populaires pour une raison. Ils peuvent produire les meilleurs résultats lorsqu’ils sont utilisés par des utilisateurs qualifiés. Ils sont également l’option la moins chère, ce qui les rend idéales pour les petites entreprises avec des volumes plus faibles.
Verdict
La Cimbali est unique car elle fabrique à la fois des machines à expresso semi-automatiques et super-automatiques. Quel que soit le style que vous préférez, vous obtiendrez une belle machine et un excellent café. Notre premier choix cette année est le S30 CS10 super-automatique qui se distingue par sa facilité d’utilisation et son large choix de boissons.
FAQ
Où Sont Fabriquées Les Machines à Expresso La Cimbali ?
Le siège social de La Cimbali est situé près de Milan, dans le nord de l’Italie. Ils ont également quatre usines de production dans tout le pays. Ils produisent également des moulins à café et des cafetières Faema, Casadio et Casadio.
Quelles Autres Marques Sont Bien Connues Pour Fabriquer Des Machines à Expresso Commerciales ?
Les autres marques connues pour les machines à expresso commerciales comprennent La Marzocco, les machines à expresso La Spaziale et La Pavoni. Vous remarquerez peut-être un thème commun à tous : ils sont tous italiens !
Quelles Certifications Les Machines à Expresso Doivent-elles Utiliser Dans Un Environnement Professionnel ?
Une machine à expresso doit être certifiée à la fois par la National Sanitation Foundation et par les laboratoires d’essais électriques pour pouvoir être utilisée dans un cadre commercial. Ces certifications n’affectent pas la qualité de l’espresso, mais sont strictement pour la sécurité.
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