Som en espressolskare vill du skert veta allt om vad som gr varje koffeindryck speciell. Men ven om du inter en erfaren hemmabarista r det inte troligt att du frvirrar en moka fr en latte.
Det skadar dock inte att ta del av en experts insikt om de fina aspekter som pryder desssa tv populra kaffedrycker. Denna artikel r ngot av en jmfrelse mellan de tv olika sorterna, och beskriver de viktigaste skillnaderna mellan dem. Hr hittar du recept p mocha och latte, plus en kort historisk versikt ver bda dryckerna.
Mocka Vs Latte : Likheter Och Skillnader
Likt mnga andra kaffedrycker innehller dessa varianter bde espresso och mjlk. Det r bst att anvnda en espressomaskin, men det finns ven recept som gr att du kan gra en bra kopp espresso eller mocha utan att anvnda en maskin. Smaken r dock mjligtvis inte densamma utan maskinen.
Bortsett frn verktygen och grundingredienserna har moka och latte f andra likheter. Ingredienserna r olika och mochan har ett speciellt tillskott som gr den unik. Nu r det dags att vi tar en nrmare titt p desssa drycker.
Mocha r ven en distinkt tri av Arabicabnor som skrdas i Jemen och Etiopien.
Vad R En Moka?
Ingrediensen som gr mochan speciell r mrk choklad. Det r bst att gra ganache, men chokladsirap eller till och med chokladbitar anvnds ven ofta.
Obs ! Hr r en lista ver de bsta kaffesiraperna om du vill gra en moka.
Den grundlggande processen innehller tv femtedelar espresso, fljt av samma mngd choklad och en femtedel av ngad mjlk. Vissa kafer anvnder dock tv shots expresso so bas fr moka och latte.
Det finns ven en mocca latte och en mochaccino som har olika frhllande vad gller ingredienserna. Mochaccino har en tredjedel av espresso och samma mngd ngad mjlk och mjlkskum. Certains spin-off av en latte har mocca latte fem ttondelar ngad mjlk och en ttondel vardera av espresso, varm choklad och mjlkskum.
Brja med hgkvalitativ kakao. Ngot som inte r fr stt men som innehller lite socker s att kakaosmaken blandas vl.
Vad R En Latte?
Fr en latte behver du fyra sjttedelar ngad mjlk och lika mycket espresso och skummjlk en sjttedel av varje fr att vara exakt. Je allmnhet r en latte mer en mjlkaktig dryck, men med en touch av kaffe. Naturligtvis ger en dubbel shot av espresso mer koffein, men mjlkens smak r fortfarande dominerande.
Det sanna hantverket kommer med tekniken fr hllning av ngad mjlk. Det r viktigt att hlla mjlken genom espressobotten. P s stt blandas den jmnt, och nr den r ungefr tv tredjedelar full fr du en fin duk fr lattekonst. Dessutom r det viktigt att inte rusa genom processen fr att undvika att f en underluftad latte, och desssa lattemaskiner kan hjlpa dig med det!
S hr ngar du mjlk fr lattekonst :
Och s hr gr du lattekonst :
Historia och ursprung
Lt oss nu g vidare jusqu’à ce que varje boive ursprung.
Lattens Historia
Lattens historia och ursprung r inte s exotiskt, men det gr inte drycken mindre intressant. Enligt legenden lngtade amerikanerna efter en kopp cappuccino som inte r fr stark. Att lgga jusqu’à extra ngad mjlk var en logisk sak att testa. Voila latten fddes ungefr ett decennium efter andra vrldskriget var ver.
Dess popularitet har verkligen tagit pet under de senaste 20 ren, och det finns jusqu’à och med lattetvlingar fr att stdja den stigande trenden. En tjockare, grddigare version av latte, breve latte eller caffe breve, har ocks blivit en trend i Amerika.
Histoire De La Moka
P tal om moccans ursprung mste en sak klargras. Termen moccakaffe kan syfta p tv olika saker. Kaffedrycken som diskuteras i den hr artikeln r en espressobaserad dryck med choklad eller kakao, och den kommer som ett resultat av en europeisk variante av espresso och mjlkdrycker.
Som sagt finns det ven moccabnor, och kaffet som grs med bnorna kallas ven mocca. Sjlva namnet anvndes ursprungligen p 1700-talet, men gllde endast fr bnorna som kom genom Al Mokha-hamnen i Jemen . Om vi snabbspolar fram jusqu’à idag syftar ordet mest p den chokladfyllda drycken, medan bnan bara kallas Arabica.
Al Mokha-bnor vxer fortfarande i bergiga omrden i Jemen, men de r sllsynta och har hga priser.
Slutord
Nr vi tar med allt i berkning r latte och mocca tv helt olika varianter p espresso och mjlkdrycker. Om du gillar stsaker och njuter av en god espresso kan mocca vara ett perfekt val, drmed kan det vara en bra id att testa den. Om du andra sidan inte gillar sta drycker, kan du ta en titt p vr lista ver kaffetyper och hitta den dryck som passar din smak.
Vanliga Frgor
Vilken Dryck R Stast : Mocka Vs Latte ?
Mocka r stare n en latte. Kom ihg att mocka innehller choklad, kakao eller chokladssirap. Vilken ingrediens som n tillstts ger det lite extra stma till drycken.
R Latte Hlsosammare N Mocca?
Ja, latte R hlsosammare N mocca. Moccakaffe innehller mycket fett och innehller cirka 310 kalorier par kopp. Om du lskar mocca r det bst att begrnsa ditt intag jusqu’à en om dagen.
R Latte Starkare N Mocca?
Nej, mocca r starkare n latte eftersom den har mindre mjlk, plus att moccabnorna smakar naturligt av choklad. Dessutom kan mocca ven vara starkare n vissa cappuccino-varianter.
Référent
- L’histoire du grain de café moka. (2015), 28 mars. Extrait le 4 juillet de
- Latte Art : Guide du débutant. (17 octobre). Récupéré le 4 juillet sur
- Troy, E. (23 mai). Qu’est-ce que le café aromatisé au chocolat appelé moka, récupéré le 4 juillet 2016, à partir de
